초간단 레몬청 만들기

어느덧 일교차가 큰 가을이 자리잡고

코끝이 시린 겨울을 기대하게 되는 요즘

레몬청을 만들어보았습니다.

엄청 간단해서 이번 기회에 사진도 찍었습니다.

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1.먼저 용기를 끓는 물에 살짝 세척해줍니다.

그러면서 레몬을 베이킹소다로 깨끗하게 씻어 줍니다.

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예쁜 레몬색

2.얇게 썰어줍니다. 굵기는 취향껏!

그리고 씨를 젓가락 등으로 쏙쏙 뽑아줍니다.

있어도 상관없지만 씨가 있으면 조금 씁쓸한(?) 맛이 납니다.

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3. 물기를 닦아낸 혹은 말린 용기에

레몬/설탕/레몬/설탕/레몬/설탕 순으로 쌓아줍니다.

중요한 포인트1는 과할 정도로 많이 넣어줍니다 꾹꾹 누르면서

이유는 설탕이 녹으며 공간이 생기는데 양이 거의 절반으로 줄어듭니다.

나중에 설탕을 추가 하게되면 잘 안녹습니다.

중요한 포인트2 절대 물이 들어가면 안됩니다. 곰팡이 생길 가능성이 있습니다.

다 쌓아주셨으면 비닐로 입구를 막아 밀봉후 뚜껑을 닫아주세요~

4.왼쪽은 조금 녹았고 오른쪽은 아직 녹지 않았습니다.

이렇게 만든 레몬청은 실온에서 3일정도 후에 드시면 됩니다.

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에이드나 레몬차로 마시기 좋은

간단한 레몬청 만들어보세요!